Занимаюсь ресторанным бизнесом. Возник вопрос с обслуживающим персоналом, а точнее с официантками, которые не могут тактично обслуживать клиентов. Интересно, можно ли их где-нибудь подучить этому делу.
19.6.2014 22:06
Конечно можно официантов обучить культуре и такту. Но больше всего, чем тренинги поможет наказание через отмены премии или чаевых. Тогда все официанты будут сама любезность.
01.9.2014 15:07
Я сомневаюсь, что отмена чаевых для официантов их сделает культурными и тактичными. Они от вас разбегутся и придется вам своим обслуживать своих клиентов. Так уж лучше тренинг!
19.9.2014 22:33
Если человек не может культурно ответить клиенту, то тут только семинар поможет изменить свое поведение. Ведь надо научить человека отвечать по другому. Тогда будет доволен клиент вашим заведением.
02.11.2014 21:13
Если семинары не помогут вашему обслуживающему персоналу, то грубых сотрудников придется уволить. Иначе вы потеряете из-за них своих клиентов.
